Imaginem só a mistura de um croissant com um sonho, duas figurinhas bastante conhecidas em festas infantis e delicatessens. O resultado disto se deu na Croasonho, rede gaúcha de doces e salgados que acaba de abrir sua primeira loja na capital de Pernambuco. A loja, que faz parte das quase 70 espalhadas por todo o Brasil, fica no Shopping Recife, sob o comando do grupo baiano Crust, do empresário Vinícius Moraes. Por lá, um cardápio cheio de delícias: são 46 tipos de recheios, sendo eles 21 salgados e 25 doces, em tamanhos pequenos, médios e grandes. A mistura é bem inusitada - as partes externas são folhadas e crocantes, enquanto o interior é bem macio. 
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E a ideia vem sendo bastante aceita no Recife. Desde a sua inauguração, a Croasonho superou a expectativa da meta de vendas. Nos finais de semana a produção chega a quase mil croasonhos por dia, com a média de 10 a 15 minutos para ficarem prontos. A tabela de preços vai de R$10,55 a R$24,95 e no menu, também podem ser encontrados cafés, chás, milk shakes, sorvetes, sucos, saladas e carta de vinho. Entre as opções que estão fazendo sucesso entre o público está o croasonho de Frango com Cream Cheese e Bacon, recheado também com alface e tomate (R$11,75 opequeno, R$15,35 o médio e R$18,35 o grande; assim como o Filé Cinco Queijos, feito com iscas de filé mignon com queijos mussarela, prato, provolone gorgonzola e parmesão (R$13,35 o pequeno, R$16,95 o médio e R$19,95 o grande) e o de Tomate Seco com queijo mussarela, rúcula e orégano (R$10,95 o pequeno, R$14,55 o médio e R$16,95 o grande).
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No quesito doces, que é a paixão de muita gente, as opções não decepcionam. Destacamos o Doce de Leite Duplo com Morangos e Chocolate (R$12,95 pequeno, R$16,75 médio e R$18,95 grande), cobertos com verdadeiro chocolate Nestlé ao leite ou branco e o Cookies n'Cream com Sorvete (R$13,55 pequeno, R$16,95 médio e R$19,95 grande), recheado com creme de baunilha e biscoito Negresco triturado coberto com chocolate Nestlé ao leite ou branco e uma bola de sorvete, que pode ser de morango, chocolate ou creme. A mistura da massa salgada do croissant com o doce dos recheios faz com que a iguaria não fique enjoada.
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O cardápio da Croasonho também conta com a opção Semana Croasonho de segunda a sábado, que oferece uma opção de sabor de croasonho salgado por dia no tamanho médio acompanhado por um refrigerante de lata ou garrafa KS, custando R$17,35. A loja fica na quarta etapa do Shopping Recife e funciona de segunda a sábado das 9h às 22h e aos domingos das 12h às 21h, com exceção dos feriados.

Sócios da Croasonho Recife, Vinícius Moraes, Maurício Ribeiro, Alexandre Sarno são só sorrisos com a inauguração da franquia gaúcha em terras pernambucanas. Primeiro porque o público atendeu ao chamado da promoção de seis meses de croasonhos gratuitos e dormiu na fila, no estacionamento do Shopping Recife, para ser um dos 50 primeiros clientes que receberiam o agrado. Desde às 21h da noite da terça-feira (28) cerca de 90 pessoas marcaram presença. Detalhe, a loja só inauguraria ao público às 9h do dia seguinte.
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Segundo porque toda a quarta-feira (29) foi movimentada na loja. Um total de 1,1 mil croasonhos foram vendidos durante todo o dia. “Superou as nossas expectativas que já eram ambiciosas. Projetamos mil unidades “, conta Vinicius Moraes, do grupo Crust, que além de administrar a franquia recifense também cuida das três de Salvador.

Finalmente o Recife vai ganhar uma unidade da Croasonho, especializada em croissants. O local escolhido para receber as gostosuras é o Shopping Center Recife, ao lado da loja Animale. Natural do Rio Grande do Sul, a rede já conta com mais de 60 unidades em 12 estados brasileiros. No cardápio, mais de 40 opções de croasonhos doces e salgados, além de cafés tradicionais e especiais, chás, milk shakes, sorvetes, sucos, e saladas. Tudo de dar água na boca.