O restaurante Hot Spot, de Armando Pugliesi, foi escolhido pela Moët&Chandon para ser a casa Moët no Recife, que sempre vai hospedar ações e eventos da marca na capital pernambucana. Para comemorar o título, o chef está armando um jantar especial com a gerente, Paola Mastrocolla, nesta quinta (6) com um menu repleto de pratos feitos com exclusividade para serem harmonizados com os champanhes. O cardápio para a noite já está pronto e conta com o Moët&Chandon Ice Imperial de welcome drink.
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Para a entrada, a escolha de Armando foi de uma lagosta marinada com maçã ruby e caviar de maracujá, acompanhados de Moët&Chandon Brut. O prato principal será filé de rossini com batatas confitadas e espuma de foie gras, junto com o Moët&Chandon Rosé e a sobremesa, mousseline de castanhas com bombons caramelados de castanha portuguesa, com o Moët&Chandon Nectar Imperial. O evento acontece a partir das 20h e os interessados devem se apressar para garantir os ingressos, no valor de R$200, com espaço limitado para apenas 50 pessoas.

Já escolheu onde levar seu pai para almoçar no Dia dos Pais? Anota essa! O chef Armando Pugliesi arma um almoço especial para o próximo domingo (10) no seu Hotspot, no Pina. A casa abre a partir do meio-dia e trará, além do menu tradicional, um cardápio especial para a data: entradinha com Empanadas Salteñas, seguidas por um Entrecôte regado ao molho de ervas e chimichum, servido com fritas, e um mousse de doce de leite para completar. Essa opção de menu fechado sai por R$53,90. Reservas podem ser feitas no 81 3034 1284. 

Como tem gente que vai deixar para comemorar o Dia dos Namorados sábado (14) por causa da Copa, Armando Pugliesi resolveu estender a oferta da data em seu HotSpot. O chef preparou um cardápio especial - com duas entradas, prato principal e sobremesa -, por R$ 200 para o casal. Entre as opções, os pratos que fazem mais sucesso na casa, como o raviolene de prima donna trufado e manteiga de salvia, e o espumone de chocolate e caramelo. Quem preferir brindar com champagne Moet& Chandon Rosé + Kit Moet Rosé o preço fica por R$ 380,00. O restaurante ainda terá trilha sonora especial preparada pelo próprio Armandinho.

O chef Armando Pugliesi manda avisar que o HotSpot vai abrir no próximo domingo (11) no horário do almoço, para comemorar o Dia das Mães. Além do cardápio normal do restaurante, Armando preparou um menu especial para as mamães, servido das 11h às 17h. A sugestão é a seguinte: de entrada 'Rolinho de pato ao malho de laranja'; o prato principal 'Linguini de vieiras com zucchine e ervas frescas'; a sobremesa 'Bolo morno de chocolate com espuma de mascarpone e compota de frutas amarelas'. O preço?R$ 65 por pessoa. Todas as mães receberão uma taça de espumante Chandon Passion para brindar a data.

@ Por Thayanne Sales

It chef no Recife, Armandinho Pugliesi ganhou status de ‘celeb’ nacional na tarde desta segunda-feira (17). Isso porque o cardápio virtual do seu HotSpot, inaugurado ano passado, foi destaque no Jornal Hoje. A mesa com menu interativo (internacionalmente conhecida como iTable) é a primeira do Brasil e a segunda do mundo. A novidade, disputadíssima no Hot, é inspirada no restaurante japonês Inamo St.James, em Londres. Segundo Armandinho, há fila de espera de clientes para utilizar o serviço virtual na casa. Além do cardápio tecnológico do HotSpot, a reportagem do Jornal Hoje citou os aplicativos desenvolvidos por recifenses que listam cardápios de restaurantes pelo telefone e possibilitam o pagamento das contas das boates também pelos smarts.

@ Armando Pugliesi preparou pratos especiais para seu Hotspot no Festival Valores do São Francisco. Ceviche de surubim com maracujá e manga de entrada; Risoto de cordeiro como prato principal e a sobremesa Panacocotta de uvas do Vale, tudo harmonizado com vinhos das vinícolas do São Francisco. O Festival segue até o dia 23 de março. 

@ Raquel Monteiro e Geo Carvalho armam o coquetel de inauguração do Place Fleurie, dia 19 de março.

@ Catarina Durães, da Ecogreen, lança os Cobogós Manufatti no espaço Varanda da Casa Cor Pernambuco, assinado por André Dantas, no próximo dia 17. 

@ Cecília Macêdo, do blog Dicas de Cosméticos, comanda nesta quinta (13) um dia de beauté no espaço Dorinha Studio de Beleza do Shopping RioMar.

@ A clínica Prodieta de Casa Forte, que fica na Av. 17 de agosto, passa a oferecer serviços de estética dermato-funcional a partir desta quarta (12). 

@ O Atelier Marinho monta neste final de semana um bazar com peças com até 80% de desconto.

@ O jornalista Felipe Andrade, que fez parte durante dois anos da Innovo, trilha novo caminho no mercado de comunicação: acaba de lançar a Moove Assessoria e Comunicação, ao lado das companheiras de profissão Marília Santos e Andreia Bauer. 

Na terça-feira (14) 'entra em cartaz' no Hotspot, do chef Armando o Menu Especial de Entrecôte, um cardápio fechado composto por entrada, prato principal e sobremesa (a R$ 49,90). O corte de carne bovina preferido na França por ser mais saboroso que o filet mignon, é o protagonista e vem com molho à escolha (poivre vert, ervas ou mostarda) e fritas, como manda a tradição francesa, à vontade, em sistema de refil. Quanto à entrada, é uma salada e a sobremesa, mousse de chocolate, servido o quanto o cliente desejar. 

Armando Pugliesi recebe o chef paulista Gui Bonfim na cozinha do HotSpot. O intercâmbio gastronômico está marcado para a próxima quarta (20), dentro da programação do Festival Gastronômico de Pernambuco. O menu custa R$ 65 e é composto pela entrada (Quiche de salmão com champagne), prato principal (Galantine de frango com mini arroz ao pistache e molho Lapsang Souchong) e  sobremesa (Pavlova de frutas e creme anglaise ao chá de jasmim)". O cardápio estará disponível para degustação até sábado (23). Gui Bonfim é chef da A Loja do Chá – Tee Gschwendner, em São Paulo, referência em ervas aromáticas.

@ A partir desta quinta (14), as trufas brancas de Alba, vindas diretamente da Itália, uma das iguarias mais raras da gastronomia mundial, passam a fazer parte do cardápio do Hotspot do Chef Armando Pugliesi. A novidade é servida laminada onde cada grama equivale a R$39, podendo ser harmonizada em quatro tipos de pratos diferentes.

@ A empresária pernambucana Chayza Dantas está em Shangai onde busca novidades no quesito embalagens para a sua Chloropylla, que neste ano foi considerada a quarta maior empresa do ramo de perfumaria e cosméticos do Brasil.

@ Nesta quarta (13) e quinta (14), a make-up artist Anna Cantarelli ataca de anfitriã na American News do Shopping RioMar, quando apresenta as novidades do segmento propostas pela grife Yves Saint Laurent.

@ Última semana para conferir a mostra Via Aérea Par Avion no Centro Cultural dos Correios. Até o próximo domingo (17) 15 longas relacionados à ideia de deslocamento internacional serão exibidos.

@ Os irmãos Gabi e Breno Tasso se juntam ao DJ Valois e a Banda Mr. Peter em mais uma ‘Santa Noche’, nesta quinta (14), véspera de feriado, no Guadalupe Mexican Bar. A entrada é franca. 

Essa (imagem acima) é de uma das duas mesas multimídias que o chef Armando Pugliesi adotou em seu HotSpot. A novidade já está disponível para os clientes da casa que preferem uma conexão direta com a cozinha, sem o auxílio das garçonetes do restaurante. Para usar, basta clicar e escolher pratos e bebidas, que aparecem na tal mesa em fotos explicativas e com seus respectivos valores. Algo bem 'Os Jestons'.