Que as paletas mexicanas viraram febre no Recife, já não é novidade pra ninguém. A novidade é que os empresários pernambucanos estão investindo cada vez mais forte no ramo e trazendo para a cidade espaços cada vez mais sofisticados e com uma grande variedade de sabores da tal versão gourmet do picolé. A exemplo disto está a Los Moustaches Paleteria Mexicana, que abriu há cerca de quinze dias no bairro das Graças, sob o comando de Pedro Oliveira, Bruno Moura e Renato Tiné. E a gente não está brincando quando falamos em variedade: já imaginou tomar uma paleta de coco com recheio de doce de leite, banana com recheio de nutella, abacaxi com hortelã, queijo com goiabada ou maracujá com chocolate? Inimigas da dieta, mas sem dúvidas, amigas próximas do paladar e mais ainda, do calor que faz na cidade.
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A ideia de abrir um empreendimento juntos vem de longa data, uma vez que os sócios se conhecem desde a época do colegial. Apesar de o boom das paletas na cidade ser notório, a proposta da Los Moustaches é de fazer algo diferente, por isso as criações inusitadas. No cardápio da loja podem ser encontrados os tradicionais de fruta (acabaxi, goiaba, limão, kiwi, maracujá com hortelã, melancia e morango), cremosos (chocolate belga, maracujá com chocolate e paçoca), recheados (banana com nutella, coco com doce de leite, chocolate com leite ninho, menta com chocolate e morango com leite condensado) e especiais (ninho com ovomaltine, Romeu&Julieta e negresco) todos criados por Renato, Pedro e Bruno, e produzidos diariamente na cozinha do espaço. O preço das paletas, que tem o dobro do tamanho do picolé tradicional, varia entre R$6 e R$8. O cliente também pode optar pela adição da cobertura skimo de chocolate ao leite ou branco, também conhecida por chocolate zerado, com o custo adicional de R$1.
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O espaço leva a assinatura de Plácido Fernandes Arquitetos, abusa do colorido e de elementos como biciletário na área externa. Os personagens mexicanos espalhados pela loja com um tom de bom humor, como a caveira e o cacto, todos sorridentes e com o tradicional bigode - moustache -, são a marca registrada da paleteria. A proposta dos sócios é fazer da Los Moustaches um ambiente familiar, onde todos possam saborear as paletas em um local agradável, com música WiFi e acima de tudo, alegria. O espaço é aberto de terça à sexta das 10h às 22h, aos sábados e domingos das 9h às 22h, e fica na Rua Ricardo Hardman, número 105, loja 01, Graças.