Carnes

Luíza Tiné 12/08/2015 - 16:37

O Spettus Boa Viagem, que se destaca como um dos melhores restaurantes de carnes do Brasil, acaba de reforçar o menu da casa com novas carnes de alto padrão. Ao todo, são seis novas opções de cortes nobres e exclusivos que podem ser conferidos diariamente no rodízio, durante almoço e jantar, custando R$109 por pessoa. Entre as novidades está o Prime Rib, costela macia de primeira, um dos mais aclamados da alta gastronomia nos dias atuais.
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O Beef de Chorizo, retirado do miolo do contrafilé, é tão macio quanto a costela, porém com um sabor mais forte. A umidade natural da peça é mantida por conta de uma camada de gordura lateral que a carne possui. Outra novidade é o New York Steak, um dos cortes mais tradicionais nos Estados Unidos que agora ganha espaço no restaurante. A carne é retirada da parte central do contrafilé, também acompanhada pela gordura.
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O Red Angus é um dos mais famosos por ser reconhecido pela alta qualidade e pelo seu marmoreio (gordura intramuscular). E para completar as novidades no menu, estão o Assado de Tira Uruguaio e o Ribs Barbecue, outra opção de costelinha que promete fazer sucesso entre o público. Todas as carnes podem ser servidas mal ou bem passada e ao ponto, à escolha do cliente, junto com os variados acompanhamentos no buffet do restaurante, que incluem saladas, frutos do mar, culinária japonesa e sobremesas. Além dos novos cortes, estão as tradicionais opções de picanhas, linguiças, frango, alcatra, maminha, fraldinha e muito mais. O Spettus Boa Viagem funciona todos os dias do meio dia às 16h para o o almoço e das 18h às 23h para o jantar.

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