Prato Cheio: Donatto

Dayw Villar 31/10/2014 - 12:02

O charmoso bairro do Poço da Panela ganhou mais um toque de aconchego há exatos um mês e vinte dias. O Donatto é o mais novo espaço de boa gastronomia do Recife e une a delicadeza e bucolismo do Poço num mix harmônico. Sob a batuta dos sócios Angélica e Marcelo Malta mais o chef Rafael Donatto, a casa ocupa uma casa bem ao lado da Igreja e impressiona pelo sabor. O nome da casa é referência direta ao chef, que se criou no bairro antes de entrar no mundo da gastronomia e circular, por mais de dez anos, cozinhas de vários países. O bistrô tem dois ambientes, um interno e um externo, comportando bem até 51 pessoas. E ainda encanta com as peças de arte espalhadas no espaço. Segundo os sócios, a iniciativa é para fomentar e divulgar o trabalho dos artistas da vizinhança. Sobre a comida, um capítulo a parte...
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A viagem sensorial do Donatto tem forte pé nos produtos do mar, peixes e frutos do mar são os carros-chefe da casa. Bom exemplo disso é o Ensopado de Camarão (R$16,90) e a  Empada portuguesa de bacalhau (R$8,50, servida com um interessante purê de beterraba). De prato principal, o chef indica o Linguinni à frutti di mare (R$31, massa salteada em azeite, alho e ervas, servida com mexilhões, anéis de lula e camarões em pimenta chilli). Outra excelente pedida é o premiado Robalo à Donatto (R$47, peixe recheado com mix de cogumelos, batatas ao forno com ervas, camarão grelhado, bacon crocante e molho césar). E não só são os frutos do mar que impressionam, o Carret de Cordeiro com Geleia de Pimenta é uma experiência completa (R$32,90). Para finalizar, que tal um Carpaccio de abacaxi com pimenta de rum e ganache de rum (R$10)? Tem ainda a tradicional receita francesa do Fondant au chocolat com sorvete de baunilha (R$14). Para harmonizar, a casa conta ainda com uma adega recheada de vários rótulos de vinhos, além de uma carta de drinks e destilados. 
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O restaurante Donatto fica na Rua Visconde de Araguaya, 51, no Poço da Panela. Abre de terça a sábado para o jantar, a partir das 19h, e tem almoço no sábado e domingo, a partir das 12h. Informações e reservas no telefone: 3314.5872

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