O chef Armando Pugliesi está sempre buscando novidades para o seu HotSpot. A bola da vez é o super tecnológico cardápio virtual, conhecido internacionalmente como iTable, usado apenas no restaurante japonês Inamo St.James, em Londres. Com o novo serviço, batizado de Gourmet Experience, o cliente pode visualizar as opções disponíveis no menu, suas descrições e preços, e fazer seus pedidos sozinho, apenas com um clique, sem a ajuda do garçom. Tudo isso em projeções feitas na própria mesa. O HotSpot é o segundo restaurante do mundo (que se tem notícia) a adotar o sistema, disponível já na próxima semana. O vídeo abaixo ajuda a entender melhor: